Makeaa mahan täydeltä

Kevään varma hitti on sitruunainen juustokakku!

Kun jääkaapissa kuumottelee pari tuorejuustopakettia, niin mieleen saattaa juolahtaa leipoa ihana juustokakku vaikka kahvin kylkeen. Tämän sitruunaisen juustokakun saa nopeasti uuniin eikä resepti aiheuta leipurille harmaita hiuksia. Sitruuna tuo raikkautta muuten tuhtiin makuelämykseen ja tämä herkku maistuu niin jäähdyttyään kuin jääkaappikylmänäkin. Tämän klassikon kohdalla ei tarvita liivatetta, sillä kyseessä on amerikkalainen juustokakku.

Ainekset:

Pohja:

  • 200g Digestive-tyyppisiä keksejä
  • 100g sulatettua voita

Täyte:

  • 400g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 5 kananmunaa
  • 1 dl hienosokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Luomusitruunan (1 kpl) kuori raastettuna pieneksi raasteeksi
  • Luomusitruunan puolikkaan mehu maun mukaan

Ohje:

  1. Murenna keksit pienemmiksi paloiksi pakastepussiin ja murskaa vaikka kaulimella.
  2. Lisää sulatettu voi keksimurun sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi.
  3. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija noin 24cm) leivinpaperilla ja painele voikeksiseos vuokaan.
  4. Sekoita kaikki täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada pohjan päälle.
  5. Paista 175 asteessa 55-60 minuuttia uunin alimmalla ritilätasolla. Voit suojata tummuvan pinnan paiston loppuvaiheessa leivinpaperilla.
  6. Varmista puutikulla, että juustokakku on kypsä pohjaan asti ennen uunista poistamista. Maltathan antaa jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua 🙂
juustokakku-sitruuna-ja-vadelmat.jpg
Raikasta ja makeaa!

Ihana vadelmamelba

Tiedäthän sen ravintoloissa jälkiruokien ohessa tarjottavan ihanan vedelman makuisen kastikkeen? Kyseessä on juurikin tämä klassinen vadelmamelba, jonka kokeileva kotileipuri tekaisee alta aikayksikön.

  • 200-400g sulatettuja kotimaisia vadelmia
  • Tomusokeria oman maun mukaan
  • 1 tl luomusitruunan mehua makua tuomaan

Painele marjat siivilän läpi ja mausta maun mukaan tomusokerilla sekä sitruunamehulla. Sitten vain nauttimaan!

juustokakku-kastikkeella.jpg
Maistuis varmaan sullekin?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s